Et godt sorteringssystem i køkkenet skal helst være så enkelt, at man ikke behøver at tænke sig om, hver gang noget skal smides ud. Start med at kigge på, hvor meget plads der reelt er til rådighed, og hvilke typer affald der oftest opstår i netop dit køkken. Systemet skal passe til hverdagen, ikke omvendt. Et system, der er kopieret fra et andet køkken uden tilpasning, holder sjældent ret længe i praksis. Tag dig derfor tid til at se på egne vaner, før du sætter noget op.
Placer beholderne, så de er lette at nå fra det sted, hvor affaldet typisk opstår, for eksempel tæt på skærebrættet eller opvasken. Er der langt til en beholder, ender tingene ofte i den forkerte, bare fordi det var nemmest. Nærhed og bekvemmelighed betyder mere for, om systemet bliver brugt rigtigt, end hvor fint det ser ud. Prøv gerne systemet af i en uges tid, og flyt beholderne, hvis noget stadig føles besværligt.
Gør det tydeligt for hele husstanden
Et system, kun én person forstår, holder sjældent i længden. Mærk gerne beholderne tydeligt, så alle i hjemmet, også gæster og børn, hurtigt kan se, hvad der hører til hvor. Et par ord eller et enkelt billede på hver beholder er ofte nok til at gøre systemet selvforklarende. Denne lille indsats med mærkning betaler sig hver eneste dag fremover.
Gør det til en fast vane at tømme og skylle de rigtige ting, før de lægges i deres beholder, så resten af sorteringen ikke bliver klistret eller ildelugtende. En kort rutine, hver gang man rydder af bordet, gør, at sorteringen sker automatisk i stedet for at blive en ekstra opgave, man skal huske separat. Med tiden bliver denne rutine lige så naturlig som at stille opvasken i maskinen.
Når systemet først er sat op, og alle kender det, glider sorteringen ind som en naturlig del af hverdagen i køkkenet. Det tager kortere tid at rydde op, og man slipper for at stå med en pose, man er i tvivl om, hvor skal hen. Et enkelt system, der passer til netop dit køkken, er det, der holder længst. Med den rette opsætning bliver sortering noget, man knap nok lægger mærke til længere.
